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編集部コラム一覧

お肉をやわらかくする方法14選!果物や酢など身近なものでおいしくなる!

NEW! お肉をやわらかくする方法14選!果物や酢など身近なものでおいしくなる!

2019.07.18

スーパーなどで安売りをすることも多い鶏、豚、牛肉。食べ盛りのお子さんがいる家庭では、肉料理がひんぱんに食卓に登場するのではないでしょうか。でも、お手頃なお肉を買ってきたら、調理しているうちに固くなってしまうことも……。安い... 続きを見る

卵の栄養成分・カロリーを調理方法別に紹介!1日何個まで食べていいの?

NEW! 卵の栄養成分・カロリーを調理方法別に紹介!1日何個まで食べていいの?

2019.07.18

安くて栄養満点の卵。お弁当のおかずが一品足りないとき、お給料日前にピンチのとき、いつでもオールマイティに使える万能選手ですよね。でも、気になるのがコレステロールやカロリー。一日にあまりたくさん食べないほうがいいって本当? ... 続きを見る

「私もおばさんになったなぁ…」 “年齢”を実感したエピソード

NEW! 「私もおばさんになったなぁ…」 “年齢”を実感したエピソード

2019.07.18

自分では昔と変わっていないつもりでも、ふとした時に訪れる、「加齢」を感じる瞬間…ありますよね。理屈では仕方ない事だとわかっているけれど、いざとなるとやっぱり戸惑ってしまうもの。今回は「主婦100人!アンケート隊」に、そんな... 続きを見る

なす料理が【事前レンチン】で、時短・節約・ヘルシーに!【やってみた】

NEW! なす料理が【事前レンチン】で、時短・節約・ヘルシーに!【やってみた】

2019.07.18

なす料理を作るときってついついたっぷりの油を使っていませんか?確かにたっぷりの油で炒めたなすはとろっとして、甘みが増しておいしいんですが、あれだけたくさん使った油はどこに!?と思うほど、なすがどんどん油を吸収してしまうので... 続きを見る

納豆×卵の相性は悪い?理由は?他の食べ合わせNG食材は?

NEW! 納豆×卵の相性は悪い?理由は?他の食べ合わせNG食材は?

2019.07.16

納豆に卵、定番の組み合わせですよね。誰もがやっているこの納豆+卵が、あまり良くない食べ合わせだというウワサがありますが、それは本当なのでしょうか? ほかにも知らずに食べているNGな食べ合わせがあるのでしょうか? 大事な健康... 続きを見る

ダイエットに効果的?玄米の正しい食べ方と注意点

NEW! ダイエットに効果的?玄米の正しい食べ方と注意点

2019.07.16

ダイエットや美肌に効果的!?と人気の玄米。気にはなるけどまだ食べたことがないという人も多いのではないでしょうか? 味や食感で白米との違いは? 炊き方はどうしたら? など、玄米食デビューに必要な情報をまとめてみました。 続きを見る

ウォッカの度数や飲み方は?おすすめ銘柄やカクテルも紹介

NEW! ウォッカの度数や飲み方は?おすすめ銘柄やカクテルも紹介

2019.07.16

寒い国の強いお酒というイメージが強いウォッカ。確かにアルコール度数は平均40度、中には90度超もある強いお酒ですが、クセがなくて飲みやすく、家飲みにも、外での一杯にもおすすめのお酒。そんなウォッカのおいしい飲み方や人気の銘... 続きを見る

北イタリア古都パヴィアを訪ねて③〈レストランと宿情報〉

北イタリア古都パヴィアを訪ねて③〈レストランと宿情報〉

2019.07.16

3回目のレポートは、今回の旅行で利用した素晴らしいレストランをご紹介します。 続きを見る

芋焼酎の美味しい飲み方や人気おすすめ12選!カロリーや糖質も紹介

芋焼酎の美味しい飲み方や人気おすすめ12選!カロリーや糖質も紹介

2019.07.15

上品な甘い香りが特徴の芋焼酎。入手困難なほど人気のブランドがあるほどで、最近は若い人にも好まれていますが、一時は冬の時代もあったとか。そんな芋焼酎豆知識をお届けします。 続きを見る

スペアリブとは?簡単レシピ12選やオーブン、圧力鍋を使った調理法も

スペアリブとは?簡単レシピ12選やオーブン、圧力鍋を使った調理法も

2019.07.14

骨つき豚バラ肉を豪快に手づかみでいただくスペアリブ。おいしいけれど、家で作れる気がしないと、敬遠していた方も多いのでは? でもこのスペアリブ、タレに漬けた豚肉をオーブンやグリルで焼いたり、圧力鍋などで煮込むだけなので、実は... 続きを見る

LOVE♡パクチー!美容と健康に効果ある?コリアンダーとの違いって?

LOVE♡パクチー!美容と健康に効果ある?コリアンダーとの違いって?

2019.07.12

好き嫌いは分かれるものの、エスニック好きには香りがたまらない「パクチー」!好きすぎて、どんな料理にも入れてしまう“パクチニスト”と呼ばれる人も少なくないとか。実は、美容や健康にも良い成分が含まれているそうなんです。コリアン... 続きを見る

アヒージョの基本的な作り方から、おすすめの鍋まで一挙紹介!

アヒージョの基本的な作り方から、おすすめの鍋まで一挙紹介!

2019.07.12

スペイン料理の中でも人気の高い「アヒージョ」。ガーリックのたっぷり効いたオリーブオイルで具材を煮込んだおいしくておしゃれな料理です。熱々の具材をそのまま食べるのはもちろん、バゲットに乗せて食べるのがたまりませんよね。 ... 続きを見る

タピオカとは結局、何なの?原料や作り方を徹底解説!

タピオカとは結局、何なの?原料や作り方を徹底解説!

2019.07.12

第3次タピオカブーム到来!本場台湾から人気のタピオカドリンク店が続々上陸し、日本オリジナルの専門店もどんどん増えてお店はいつも大行列。街を歩けばタピオカミルクティー片手に写真を撮っている女の子たちをたくさん見かけますね。 ... 続きを見る

タイ料理「ガパオライス」とは?おすすめの簡単レシピをご紹介!

タイ料理「ガパオライス」とは?おすすめの簡単レシピをご紹介!

2019.07.12

すっかり日本でもおなじみになったタイ料理。専門店もたくさんあって、とても身近になってきましたね。 タイ料理の中でも人気が高いのが「ガパオライス」。日本人の口にも合う味つけで、最近ではカフェご飯や、コンビニやデパ地下の... 続きを見る

ウイスキーの飲み方のおすすめは?ロックからカクテルまで全21種類をご紹介!

ウイスキーの飲み方のおすすめは?ロックからカクテルまで全21種類をご紹介!

2019.07.12

NHKドラマ・朝の連続テレビ小説「マッサン」の放映をきっかけに、日本でも人気がブレークしたウイスキー。 飲んだり、耳にしたりする機会は増えたけど、「ウイスキーってどんなお酒なのか、本当はよくわからない…」という人も、多い... 続きを見る

米一合は何グラム?炊飯時の水の量はどれぐらい?まとめてご紹介!

米一合は何グラム?炊飯時の水の量はどれぐらい?まとめてご紹介!

2019.07.12

私たちの生活に欠かせないお米。いつもの食事づくりや、お弁当づくりのたびに、主婦のみなさんは「今日は○合でいいかな」「○合炊いたのに足りなかった」など、つぶやいていることと思います。でも、米一合って実際のところ、どれくらいの... 続きを見る

北イタリアの古都 パヴィアを訪れて②〈食の世界〉

北イタリアの古都 パヴィアを訪れて②〈食の世界〉

2019.07.12

人気暮らしiitaihoudai、曽布川優子さんによる北イタリアの古都パヴィアを巡るレポートの第2弾! 今回はパヴィアの食の世界――特産品やおいしい物、おいしいレストランをご紹介してくれました。 続きを見る

「暮らしiitaihoudai」から海外レポーター第1号が誕生!! vol.1 北イタリアの古都パヴィアを訪ねて〜「パヴィアの街」

「暮らしiitaihoudai」から海外レポーター第1号が誕生!! vol.1 北イタリアの古都パヴィアを訪ねて〜「パヴィアの街」

2019.07.11

続きを見る

味噌汁に使う味噌って適量はどのくらい?ベストな量や計算方法をご紹介!

味噌汁に使う味噌って適量はどのくらい?ベストな量や計算方法をご紹介!

2019.07.11

日本人の食卓には欠かせない「味噌汁」。 忙しい日々の中、ほっとしたいときや疲れているときに、味噌汁が飲みたくなる人も多いのではないでしょうか。 そんな親しみ深い味噌汁ですが、いざ作ろうとしたときに、どのぐらい味噌を使っ... 続きを見る

パスタの塩ってなぜ必要?おいしくパスタを茹でるのに最適な塩の量とは?

パスタの塩ってなぜ必要?おいしくパスタを茹でるのに最適な塩の量とは?

2019.07.11

みなさんは、パスタを茹でるとき、お湯に塩を入れますか? 入れるけれど、塩の量はいつも適当…という人も多いのでは?ではなぜ、パスタを茹でるとき塩を入れるのでしょうか。今回は、その理由とベストな塩加減をご紹介します。 続きを見る

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