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厚揚げのレタスあんかけ

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厚揚げのレタスあんかけ

厚揚げにレタスをたっぷり入れたあんかけをかけるだけ~簡単でボリュームのあるおかずです♪

材料 (4人分)

  • 厚揚げ:2枚
  • レタス:2~3枚
  • ★水:50cc
  • ★薄口醤油:大さじ2と1/2
  • ★酒:大さじ2
  • ★みりん:大さじ2
  • ★砂糖:小さじ1
  • 水溶き片栗粉:大さじ3

厚揚げは1枚を6~8等分に切ります。
フライパンで転がしながら焼き、全面に焼き色がついたら取り出しておきます。

レタスは細切りにします。フライパンに★印の調味料と一緒に入れて火にかけ
ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけます

1の厚揚げをお皿に盛り、上からあんをかけたら完成♪

コツ・ポイント

レタスはさっと火を通す程度にすると、シャキシャキ感が残って美味しいです。
あんの味付けは少し濃いめにすると、厚揚げと一緒に食べたときにちょうど良くなります。

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17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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厚揚げのレタスあんかけ
2019年06月20日

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